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关注世界粮食日|海口市民:拒绝舌尖上的浪费

海口网 //www.lingzhijy.com 时间:2020-10-17 09:54

10月16日,在金盘某员工食堂,饭桌旁放着节约粮食的提醒。记者 汪承贤摄

文明用餐宣传随处可见

“文明餐桌,不剩饭不剩菜。”“粮食很珍贵,‘光盘’不浪费”……踏进餐馆饭店,无论是招待前台、餐桌,还是在取餐吧台上,这样抢眼的“光盘行动”的文明用餐宣传标语随处可见。在新城吾悦广场的新梅里鹅饭店里,每张餐桌上都贴着“食宜俭,酌量点,倡光盘,剩打包”朗朗上口的三字经,店内也张贴着俭以养德”、“文明用餐”等宣传海报,经理邓小梅介绍,一直以来餐厅都提倡节约粮食,这些宣传标语也已经张贴了好几年,她告诉记者,让食客们形成节约粮食的意识,第一步是要营造文明用餐的氛围,而这些标语在客人点单时会给提醒适量点餐,剩菜打包。

记者走访南沙路、龙昆南、日月广场等多家餐馆,都能看到文明用餐相关的公益海报和标语,“文明餐桌公约”走进了大部分的餐馆饭店。“在用餐时能给大家提个醒,尤其当看到‘光盘行动’的公益标志牌放在饭桌上,自己也不大好意思剩菜了。”游客王小姐认为,在餐厅随处可见的文明标语,证明了这座城市很重视文明用餐。

饭店服务员“推销”节约理念

国兴大道桫椤湾的十八碗店长陈先生认为,要制止食客的浪费行为,在点菜时就是考验服务员的“功力”。陈先生说,尽管现在都是扫码点单,但在上茶水时,服务员会给客人推荐菜品搭配问题,比如4个人就控制在4个菜以内,如果是两个人,则可以考虑荤素搭配的菜,例如一个剁椒鱼头,再点一个有上汤的菜。“这一点我们都会对服务员进行培训,大多数情况下,客人也会听取服务员的意见。”陈先生说道,这样就能从点单开始杜绝浪费。

邓小梅告诉记者,在用餐即将结束的时候,服务员都会主动询问客人需不需要打包。“通常客人也会乐意打包,不会浪费,我们也会提醒客人食物储存的注意事项,保证食品安全可口。”

[bv:南国都市报] [作者:易帆] [编辑:余冰月]

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